宮廷禦廚的飯館第11章

　　蘇大爺沒吃過椒麻雞，皺著眉說道：“你這椒麻雞是川菜？”

　　“不是，新疆菜。”白一諾回道：“您是想吃川菜？紅油涼面是川菜，您要試試嗎？”

　　“我不想吃小食，也不想吃椒麻雞，我想吃肉，紅燒肉最好。”蘇大爺不滿地說道：“你這店裡怎麼沒什麼肉食呀。”

　　蘇大爺不知道白一諾也想上架很多新菜，但是店裡現在隻有她一個人，處理不了那麼多食材。而且店裡的客人以周圍的學生為主，消費力不高，消耗不了貴價的肉菜。

　　椒麻雞還是白一諾經過長時間的思考，才決定上架試試水的。

　　要不然蘇大爺什麼肉菜都見不到。

　　“新店開業，招待不周，但是全場菜品八折，您看看其他的菜吧。”

　　蘇大爺本來想走的，但是看了看白一諾寫的字，心裡實在喜歡。雖然老板是個小姑娘，但是能浸淫書法這麼多年，說明應該是個認真的人。菜品再差也不會特別差吧。

　　蘇大爺嘆了口氣，隻好說：“那來半隻椒麻雞吧。”

　　“要米飯嗎？”

　　“要。”

　　白一諾走進開放式廚房，起鍋熱油，取花椒麻椒等香料下鍋，油燒到七成熱時，香味爆發式增長，發出滋啦滋啦的響聲，整個廚房都彌漫著撲鼻的香味。

　　冷卻之後就得到了椒麻雞的靈魂——椒麻汁。

　　旁邊的鍋裡燉著高湯，冰水裡放著煮好的土雞。

　　她戴上手套，將土雞從冰水中拿出來放入碗中，撕成片狀，加上高湯還有做好的椒麻汁，加上配菜，最後拌勻。

　　蘇大爺本來不抱什麼希望地等著。

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　　結果椒麻雞剛一送過來，一股誘人的麻椒和花椒混合的香味傳來。

　　蘇大爺猛然聞了聞空氣中彌漫的香味，感覺自己不佳的胃口突然被喚醒了。

　　他不禁拿起筷子夾了一片雞肉，送入嘴中，不禁瞬間被椒麻雞鮮香的味道奪去了全部心神。

　　他年紀大了，味覺有些退化，平常清淡的菜已經難以吃出什麼感覺，所以越來越喜歡吃口味重的東西。

　　但是他從來沒有吃過味道這麼帶勁的菜。

　　椒麻汁麻醇鹹鮮，他整個嘴裡都是麻麻的，但是細細咀嚼卻有清甜的味道在舌尖停留，非常開胃過癮。

　　而且剛剛出鍋的土雞肉質地軟嫩，口感爽滑，肉質筋道，和椒麻汁搭配在一起簡直是絕配，越吃越香。

　　雖然蘇大爺味覺退化了，但是卻明顯能吃出這雞是上好的雞，椒麻汁是從來沒有吃過的鮮美。

　　配菜中，被椒麻汁充分浸泡的洋蔥沒有之前刺鼻的味道，辣味中帶著洋蔥特有的清爽甘甜。

　　整道菜裡面的每個食材仿佛商量好似的，搭配得默契無比，最後完成了一場絕佳的味覺體驗。

　　蘇大爺原本緊皺的眉頭漸漸松開，心裡因為連續吃素好些天導致的鬱悶一掃而空，心裡產生了難以言喻的滿足感。

　　爽呀！

　　感性的蘇大爺甚至覺得，如果吃不到這樣的美食，活著還有什麼意義呀。

　　不枉他避開家裡所有人，偷偷跑到距離家裡好幾條街道的黑街吃飯。最後在這個蒼蠅小店，找到這麼合胃口的飯菜。

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　　今天難得放一天假，張可和李封澤選擇去網吧玩遊戲放松。

　　攻破對方水晶之後，電腦上顯示一個大大的“VICTORY”和炫目的過場動畫。

　　但是張可心裡卻一點不高興，幾乎算是迫不及待地拿下了耳機：“終於結束了！這一局居然打了兩個小時，我真是無語了，要不是怕坑隊友被舉報，我剛才就想去吃飯了。”

　　李封澤看了眼胳膊上的表：“馬上就要過飯點了，萬一白記飯館關門，我們今天就吃不到炒飯了。”

　　張可聽完，猛然從椅子上坐起來，拽著李封澤就往外跑：“不行呀，老板千萬別關門啊！她關門了我們吃什麼？希望她不要不識好歹，不然……”

　　李封澤：“不然怎麼樣？”

　　張可：“不然我就跪下來求她！”

　　李封澤：“……”

　　兩人一路快跑到了白記飯館，驚喜地發現白一諾還在。

　　白一諾見這兩位每天都來吃飯的熟客這麼急匆匆的，好奇地問道：“你們為什麼要跑這麼快？”

　　“我們擔心快過飯點了，你要關門呀。”

　　“那是因為試營業的時候客人不多，所以下午才關門休息。現在正式開業了，客人挺多的，店裡以後大概都不關門了。中午開門之後，一直營業到晚上。”

　　張可松了口氣：“那太好了。”

　　他正準備點炒飯的時候，看到蘇大爺面前色香味俱全的椒麻雞，眼睛瞬時瞪直了。

　　“老板，店裡上新菜啦？”

　　“是啊，上了酸梅湯，紅油涼面和椒麻雞。”

　　“除了酸梅湯，其他都是辣菜？”

　　“沒錯。”

　　張可有些失望，因為他吃不了辣，一吃太辣就會胃疼，所以連火鍋都不喜歡吃，能接受的最辣的東西就是辣條了。

　　他失望地說道：“我忘記買可樂配飯了，那我要一份牛肉炒飯和酸梅湯吧。”

　　李封澤倒是對新菜非常有興趣：“張可，你真的不吃新菜嗎？”

　　“我隻要一吃太辣的東西就胃疼然後拉肚子，我不吃了，你吃吧。”

　　“好，那我要一份紅油涼面，半隻椒麻雞和酸梅湯。”

　　因為其他菜需要時間，所以白一諾先給兩人送上了酸梅湯。

　　張可本來對酸梅湯不抱什麼期待的，買酸梅湯隻是因為忘了買可樂配飯。

　　他慢悠悠地拿起吸管，戳開酸梅湯。

　　但在他剛剛喝了一口冰涼的酸梅湯後，就不禁出聲感嘆：“我靠，好好喝！這不比可樂消暑？”

　　酸梅湯是用冰糖熬制的，其中加入了山楂，桂花，甘草，清涼解暑，開胃健脾。

　　張可一路跑過來，額頭和後背都起了不少汗。

　　但是一口酸梅湯下去，涼意從胃部傳達到全身，從脊椎傳達到大腦，整個人神清氣爽，靈臺清明。

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第12章 椒麻雞

　　在酸梅湯開胃健脾的效果下，張可覺得自己的胃在叫囂著餓。他甚至覺得現在的自己餓得能吃下一頭牛。

　　飯上的很快，但是張可覺得等待的每分每秒都是煎熬。牛肉炒飯終於送上來之後，張可才松了一口氣。他雖然已經連續吃了好幾天，要是平常的食物，他早就膩了。但是聞到牛肉炒飯的味道，他的口水依然不自覺地分泌著。

　　經過口口相傳，白記飯館小範圍地在海市二中有了不小的知名度了，在為數不多的菜品中，最火的，最受學生黨青睞的就是十五元的牛肉炒飯。

　　炒飯松軟香濃，牛肉鮮美入味分量又足。味道香到隻要有一個人在教室吃，全班同學都被勾起饞蟲，不要到白記飯館的地址不肯罷手。

　　而且牛肉炒飯隻要十五塊，根本買不到吃虧，買不到上當。經過懂行的學生認證，這碗炒飯味道堪比五星級大酒店。

　　善良的同學聽到這樣的信息，不禁覺得老板這樣賣要虧本。但同情歸同情，這根本不妨礙甚至還堅定了他們每天要買炒飯的決心。

　　隻要吃一碗牛肉炒飯下肚，整個晚自習都有了精神，因為身體層次和精神層面的滿足，導致精力充沛，肝幾張卷子都不會累。

　　張可發現自己經常發遊戲發打球的朋友們，都不約而同地發起了白記飯館的repo圖。二中學子不愧出自於重點中學，文採飛揚，朋友圈的內容是誇誇群見了都要復制下來當模板的存在。

　　“這炒飯真是絕了，我們班級好多人點這個炒飯。聽說好多人晚上都不去食堂了，就到白記飯館來吃炒飯，而且好多人發朋友圈宣傳，連我們班班長都發了。”張可說，然後又補充：“不過後來大家發的就少了。”

　　李封澤不明所以，問道：“為什麼大家不宣傳了？不是很好吃嗎？難道味道翻車了？”

　　張可用看傻子的表情看著李封澤：“你想想，這店這麼小，老板能做多少份飯。大家發現自己發了朋友圈之後，認識的同學甚至老師都跑來吃了。每到飯點的時候，稍微來晚了都搶不到位置。大家都後悔不迭呢。”

　　二中的學生們甚至流傳起了一個梗。

　　如果你發現班級裡兩個人偷偷摸摸，交頭接耳，下課之後就發揮比跑八百米還快的速度衝出教室。

　　你放心，他們不是為了去上網。

　　而是為了去白記飯館搶位置。

　　李封澤恍然：“怪不得老板才開業三天時間，店裡的人越來越多了，都怪他們！”

　　張可一邊吃著牛肉炒飯一邊哼哼：“沒錯沒錯，所以李封澤你不要把寶藏店鋪安利給別人了。每安利一個人就有一碗無辜的炒飯落入別人嘴裡。沒有安利就沒有傷害。”

　　“要不是哲哥是我兄弟，而且他不來店裡吃飯。我也要後悔把白記飯館安利給他了。”

　　李封澤點了點頭，深以為然。