宮廷禦廚的飯館第50章

　　劉師傅氣鼓鼓地將這條文章轉發給了自己的同事——做月餅的張師傅和做綠豆糕的王師傅，配上留言：“這你們能忍？”

　　張師傅和劉師傅一樣，都是在鼎樓工作多年的白案廚師，有著做鮮肉月餅的絕活，對自己的手藝非常有自信。

　　脾氣暴躁的張師傅立刻開始生氣了：“這是什麼無良營銷號，我做的鮮肉月餅就沒有人說不好吃的，真是瞎說。”

　　王師傅相較於兩人而言比較淡定：“有句古話說，文無第一，武無第二，廚藝這個東西就像文學，每個人的口味是不一樣的，對於好吃的定義是不一樣的。我們做的東西好吃，不代表別人做的東西就不好吃，對吧？”

　　劉老師聽了王師傅的話，張口就是老衝浪人了：“淨說些沒用的，明明我們才是一伙的，你不幫我們說話還幫別人說話，你這叫什麼，理中客！”

　　王師傅：“……”

　　王師傅見正在生氣中的兩個人根本聽不進自己說的話，隻好嘆了一口氣，發送了信息：“行吧，你就當我沒說。”

　　劉師傅越吐槽就越忍不住對白記飯館生出怨念：“這叫什麼來著？碰瓷！登月碰瓷！不行，我明天就得去看看那個湯包是不是做的真的比我好吃。”

　　張師傅和劉師傅一拍即合：“上次那個綠豆糕上了熱搜，別人轉發給我的時候，我勸老王別理，本以為這樣對方就不會來碰瓷老王了，結果這事居然沒完沒了。老王不生氣，我替他生氣，我明天和你一起去看看。”

　　王師傅看著劉師傅發過來的推送，腦海中靈光一閃，突然感覺自己有些明白了劉師傅為什麼這麼生氣的原因：“老劉，你是不是因為這個公眾號上期的推送是誇你的，這期推送的評論裡面卻說你做的蟹黃湯包不夠好吃，兩相對比之下，所以你覺得心態崩了。”

　　劉師傅沉默了一會：“我，我沒有。我才不是因為這個公眾號上次誇我，這一次卻誇了另一家飯店，所以我心裡產生了落差才開始生氣的。我單純是因為不滿意別人碰瓷。”

　　王師傅嘆了一口氣，心裡了然，知道劉師傅最愛面子：“好吧，明天我就和你們一起去看看。”

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　　三個人都是鼎樓的老師傅了，手下的學徒很多，不需要時時刻刻都在廚房裡坐鎮。他們將事情安排給學徒之後，就按照導航來到了白記飯館。

　　在看到白記飯館的那一刻，劉師傅震驚了。

　　就這？就這？就這？

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　　劉師傅反復查看導航，來確認自己找的地方沒錯。

　　他本以為格調海市推送的餐廳和以往一樣都是高級餐廳，根本沒有想到白記飯館的原貌是一個鬧市區的蒼蠅小館。

　　在劉師傅終於確認自己沒有找錯地方之後，內心生起了巨大的失望，這樣的蒼蠅小館裡有什麼好吃的？

　　劉師傅轉頭對其他兩人說：“破案了，看來是這個公眾號接了廣告才會推送這麼一家小飯店。我們走吧，沒有必要再去看了。”

　　王師傅拉住了他：“來都來了，我們來一趟也不容易，就進去看看吧。而且民間有高人，我特別喜歡探訪這些街頭巷尾的小店，經常能找到驚喜。你能想象嗎？我家小區新開了一家土菜館，很小很破，但是裡面做的滷味真的是一絕。你不要因為外表就看輕別人，說不定你會後悔。”

　　劉師傅擺擺手，一臉不以為意：“我不會後悔的，我跟你說。我在全國各地吃過許許多多家的湯包，都沒我做的好吃。至今為止，除了我曾經收過的一個學徒之外，我就再也沒有遇見過比我做得更好吃的湯包的人了。”

　　劉師傅想到了紀子淮，於是感嘆到：“我曾經收的那個學徒真是有天賦，要不是對方隻想學我的拿手絕活，不想學其他的東西，我真心想把我所有的白案本事都傳給他。”

　　“如果是我學徒做的湯包，我才相信對方做的比我好吃。但是我那個學徒隻喜歡研究菜品，根本不喜歡開店招待客人，這家店肯定不是他開的，所以我們根本沒有必要去看了。”

　　就在劉師傅準備走的時候，王師傅像是看到了什麼一樣，抬起了手，指著店鋪說：“那個人看起來好眼熟，是不是你說的那個學徒？”

　　劉師傅定睛一看，發現站在收銀臺面前給客人結賬的人看起來確實很眼熟。等到他仔仔細細地觀察之後，他才發現那不就是紀子淮嘛！

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　　紀子淮看著面前的劉師傅，認出了對方，於是好奇地問：“劉老師，你怎麼來了？”

　　劉師傅用挑剔的目光看著小店裡面的環境：“這個店也太小了。紀子淮呀，你是不是家裡的經濟出了什麼問題，所以開了這家小店。你如果缺錢的話，可以跟我說，我畢竟當過你的老師，不可能坐視不管的。你不如關了這家小店，跟我回鼎樓當廚師吧，老師包你吃香喝辣。隻要有老師一口飯吃，就絕對餓不死你。”

　　紀子淮聽到劉師傅的話之後，有些茫然，不知道他在說什麼，反應了一會兒才知道劉師傅是理解錯了，以為這家店是他開的。

　　紀子淮於是說道：“我家裡沒出問題，這家店不是我開的。”

　　劉師傅聽到紀子淮的話之後，十分疑惑：“那你在這裡做廚師？”

　　紀子淮搖了搖頭：“不是。”

　　劉師傅笑了笑，開玩笑地說：“總不可能是在做服務員吧。”

　　紀子淮點點頭:“是的。”

　　劉師傅：“？？？”

　　劉師傅聽到紀子淮的話之後，想到紀子淮曾經的花錢如流水，整個人都懵了：“誰能請到你來當服務員？”

　　“當然是我老板。”紀子淮回答。

　　正好這時，店裡來了許多客人，陸陸續續走到了收銀臺前。

　　紀子淮於是不再和劉師傅寒暄：“劉老師，我現在正在工作，等我下班之後我們再聊吧。你想吃什麼，可以告訴我。”

　　劉師傅還處於震驚的狀態中，完全無法思考，最後還是王師傅說：“我們想要灌湯包，綠豆糕和月餅。”

　　紀子淮搖搖頭說：“你們來得晚了，月餅早就不賣了，今天的綠豆糕也賣完了，隻剩下灌湯包了。”

　　王師傅想了想之後說：“隻剩下灌湯包了？那也行。就要三份灌湯包吧。”

　　王師傅看了看收銀臺旁邊的黑板上寫的菜單，定睛看著上面的文字：“你們這裡還有清燉獅子頭，獅子頭想要做好還是挺困難的，給我們再來三份清燉獅子頭吧。”

　　三人找到位置坐下的時候，劉師傅整個人還是完全不在狀態，小聲嘟囔，自言自語：“這不可能，這不可能，他怎麼會來當一個服務員呀？”

　　等到飯菜都上來之後，王師傅拍了拍還在神遊天外的劉師傅：“快回神，菜都上來了。”

　　劉師傅這才回過神，看到了面前的湯包。在看到這個湯包的第一眼，他就震驚了。

　　因為這個湯包比他做的還要大很多，皮比他做的還要薄很多。

　　外行人看熱鬧，內行人看門道，他知道每將湯包做薄一毫米，難度都會呈幾何倍增長。在看到這個湯包的第一眼，他就知道廚師在塑形方面的功力比他還要強。

　　劉師傅的全部心神都被面前這個湯包吸引了，他面色慎重地拿起了旁邊的筷子，熟練地在湯包上戳了一個小洞，低下頭來吸裡面的湯汁。

　　好喝！鹹味和鮮味仿佛天衣無縫般恰到好處。而且雖然是大葷但是一點也不油，一點也不膩，整個湯包吃下去整個嘴裡都會回甘，十分清爽。等到一個湯包全部被吃完，他才恍惚回過神來，意識到自己已經將東西吃光了，一點也沒剩下。

　　劉師傅將灌湯包吃完，整個人陷入了沉思。他做的灌湯包的皮不像這個薄到透明，湯汁也沒有這麼鮮美，吃起來也是有些油膩的，畢竟這是大葷所無法避免的短處。他不知道這款灌湯包是如何做的，能不讓人感覺到油膩，反而喝了還想喝，喝完之後整個嘴裡都是清清爽爽的。

　　正當劉師傅吃完灌湯包，呆呆愣愣的時候，王師傅又拍了拍他的肩膀，說：“你嘗嘗這個清燉獅子頭，哇，這個湯真是鮮。”

　　劉師傅舀起一勺湯送入嘴中，立刻就被高湯的鮮美驚豔到了。

　　清燉獅子頭用的高湯和開水白菜的高湯是同一種做法，隻在材料上有著細微的不同。高湯用老母雞，老母鴨和筒子骨等等食材熬煮了整整一天，所有材料的精華都被煮了出來，鮮味發揮到了極致。

　　一點調味料都沒有加，但是卻鮮到不行，讓人想把舌頭也一起吞下去。

　　王師傅不停點頭：“真厲害呀，這麼一家小店，做的菜用的湯居然是高湯。而且這高湯還做得這麼鮮美醇厚，廚師的功夫不一般。”

　　劉師傅已經沒有時間去搭理王師傅了，他整個人都沉浸在清燉獅子頭的世界裡，隻知道不停將獅子頭往嘴裡送。

　　現在的他終於明白了為什麼公眾號下面的評論裡面會那樣說白記飯館。畢竟明眼人，包括他自己，都能吃出這個灌湯包真的比他做的蟹黃湯包還要好吃。

　　而且他做的蟹黃湯包為了增加鮮美程度，用的可是陽澄湖的大閘蟹，售價自然不便宜。這裡做的湯包沒有用以鮮味著稱的蟹黃，就能做出這種等級的鮮醇，這麼多層次的口感。

　　他知道，自己輸了。

　　他看了看一旁的張師傅，原本十分生氣的張師傅在吃到獅子頭之後，早就不再和他們吐槽這家店狂妄自大了，整個人都安靜了下來。劉師傅看到他不停地在吃獅子頭，滿足到眼睛都眯了起來，臉上的褶子都舒展開來。

　　劉師傅想到王師傅剛剛提醒自己千萬不要看輕別人，否則以後會後悔，自己卻斬釘截鐵地說不會後悔。

　　他感覺自己的臉隱隱約約有些痛感傳來。嗨！早知道就不把話說得太滿了。

　　他一向愛面子，不會輕易服輸，但現在忍不住說了一句：“我大意了。”

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　　三個人吃完飯之後，走到了紀子淮面前。

　　紀子淮送走了一批客人，正好不忙了，於是對劉師傅說：“老師，你來找我有什麼事嗎？”

　　他以為劉師傅是特意來找他的，沒想到劉師傅一臉欲言又止的模樣。

　　紀子淮有些迷惑：“老師，你有什麼事情就直說。”

　　劉師傅有些不好意思地說:“那個……我知道你為什麼來這裡當服務員了，你是不是因為想學湯包，被這裡的老板收成徒弟了。”

　　“我也想學湯包的皮還有餡料的做法……你能不能讓你的老板把我也收下？”

　　紀子淮一臉茫然：“？？？”

　　曾經的老師要來搶他做白一諾徒弟的名額了？

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　　一番解釋之下，劉師傅才明白紀子淮並不是白一諾的徒弟，而且現在白一諾並不收徒。

　　其實劉師傅隻是在吃到湯包之後，太過驚訝，才會想拜師學藝，現在隨著時間過去，冷靜下來之後，這股念頭已經減輕了很多。

　　而且他看見紀子淮出了那麼多錢，還為此當了服務員對方都不願意收他為徒。劉師傅掂量掂量了自己，發現自己做不到紀子淮這個樣子，於是嘆了一口氣，說：“算了，我放棄了，你就當我沒有說過。”

　　紀子淮聞言，終於松了一口氣。

　　在三人走後，白一諾才得了空從廚房出來。

　　她在開放式廚房裡看見了紀子淮和三個人說話，於是好奇地問：“你和他們認識？”

　　“是的。”紀子淮想了想要不要告訴白一諾，劉師傅剛剛說想要拜師學藝這件事情。他知道不能瞞著她，於是將事情的來龍去脈都跟白一諾說了。