宮廷禦廚的飯館第252章

　　各大官媒在報道完主題意義，峰會內容，協議內容之後，開始報道各種峰會的細節，其中最重要的就是國宴。

　　國宴的報道一出，吸引了很多網友的目光。

　　這次峰會國宴的主題實在是太讓人記憶深刻，而在這背後的人更讓人眼熟。

　　[官媒發工作人員名單了，你們快來看。]

　　[峰會國宴總廚白一諾，餐具總設計師白一諾，琵琶獨奏負責人白一諾，六幺獨舞負責人白一諾，管弦合奏負責人白一諾……我人傻了！]

　　[尋味之夜節目組發公告了，原來第三個獎勵是操刀國宴。但是情況和節目組想象的不一樣，他們原本隻是推薦普通的切墩廚師，結果人家當上總廚了！]

　　[哈哈哈何止是總廚，一連串的名字讓我都要患上白老板名字ptsd了。]

　　這一切都是從白一諾被推薦給京城峰會國宴負責人開始的。

　　比賽結束之後，白一諾並沒有立刻回海市，而是在京城和徒弟過年。

　　文會樓的年夜飯非常好吃，而且一桌難求，白一諾是紀子淮的師父，乃是座上賓，不用求就能吃。

　　年夜飯的味道確實沒讓白一諾失望。

　　在過完年之後，白一諾去見了負責人，地點在京城國賓館。雖然距離峰會還有很長一段時間，但是國宴是需要很長時間來準備的，光是選拔就要費好幾個月。

　　白一諾隻是得了一張門票，並沒有被完全定下來。她需要經過一場選拔，來展露自己的廚藝。相關負責人則會根據她的水平，安排她的具體位置。但一般而言，都是切墩切墩，連推薦她的人都這麼覺得。

　　她來到後廚，年輕廚師注意到她之後，不自覺地站直身體，注意儀態。

　　大廚孫師傅是她的考核長官。他五十多歲，看上去十分嚴厲。

　　他走到她面前，隨意看了她一眼，指著旁邊那個廚師臺說：“你去切墩吧，如果切得快切得好，我就留下你。”

Advertisement

　　在他眼裡，白一諾隻是一個年輕的廚師，而且是網紅。更何況，他聽小廚師說，她拒絕了來國賓館的機會。

　　國賓館的機會可是香饽饽中的香饽饽，哪能讓人挑三揀四。

　　不過個人情緒歸個人情緒，工作歸工作，他不會將個人情緒帶到工作裡來，還是按照流程讓白一諾去切墩。

　　切墩是切菜師傅的別稱，就是給掌勺廚師切菜和配菜的輔助人員，也就是打下手的。

　　白一諾挑眉，自從她出師，她很久沒有給別人打過下手了。

　　她特意抽出時間，不是來給別人當下手的，於是搖搖頭：“我不想當切墩廚師，我要當掌勺廚師。”

　　“野心不小啊！”孫師傅心想。

　　國宴的掌勺廚師無一例外，全是來自全國各地的著名大廚。

　　國宴有選拔機制，從幾百道菜裡面選出一些菜餚上菜單。孫師傅雖然厲害，但是也不是能穩穩選進去的。

　　白一諾這個愣頭青居然想當掌勺廚師！這是何等的勇氣？

　　旁邊的廚師們看向她的目光瞬間變了。他們年紀都比她大，甚至還有大很多的，但是也隻能當切墩廚師，不過他們對此已經很滿足了。

　　有人竊竊私語：“這個小姑娘好像心裡沒什麼數。”

　　“可不是嘛。是美食比賽給她的勇氣嗎？可是在國賓館眼裡，美食比賽什麼也算不上。”

　　“來國宴掛個名是多好的一件事情！她待會惹怒大廚和負責人，說不定就要被除名了。”

　　孫師傅慎重地說：“行，你去做一道拿手菜。我待會喊其他大廚和負責人來，如果他們覺得不好吃的話，那你就回家吧。”

　　“如果覺得好吃呢？”

　　“那就可以掌勺。”

　　兩個小時後，在所有人或驚嘆，或震驚的目光中，白一諾拿到了掌勺的機會。

　　她甚至得到了一個工作牌，上面貼著自己的照片，下面寫著掌勺廚師和自己的名字。

　　後廚的廚師們看向她的目光充滿震驚。

　　“臥槽神人啊，孫師傅，張師傅，李師傅吃完她做的西湖醋魚之後，都答應了她的要求。”

　　“何止是大廚，連負責人都直接拍板讓她掌勺了。”

　　切墩廚師們心裡生出異樣的情緒：原本以為你和我們一樣是個青銅，結果你居然是個王者！

　　因為之前絕佳的表現，張負責人認識了她。

　　在掌勺廚師們的會議上，負責人問：“這次峰會將會在京城舉行，你們有沒有什麼想法，可以盡情說出來。”

　　張負責人有些頭痛。國宴年年辦，年年都是那個樣，不求出錯，力求平穩。但是之前隔壁某省搞了一個特別有特色的主題，不僅來賓喜歡，網友們也很喜歡。

　　領導見到這種情況之後，立馬說，他們進步，我們也要跟上。領導一句話，下屬跑斷腿，壓在張負責人身上的擔子重了很多。

　　張負責人說：“我們這次宴會最好要設計一個主題，菜品也要和主題相關。隔壁某省就做得很好。”

　　來自全國各地的大廚們面面相覷。他們很會做菜，但是在主題設計方面不太行。

　　這個時候，與會人員中最年輕的人，也就是白一諾出聲。

　　“我們做一場故宮夜宴吧。”

筆趣789提供下載（bqzw789.org）

第178章 番外：國宴②

　　在負責人焦頭爛額的時候,白一諾主動提出了自己的想法。

　　負責人看向她，好奇地問：“怎麼說？”

　　別的白一諾可能不熟，但是搞國宴她是專業的。

　　小到餐具,大到場面,她都有完善的多套流程。

　　這些年過半百的資深大廚們不了解情況，不知道白一諾這樣一個過於年輕的人是怎麼混進來的。直到聽完她的話之後，恍然大悟。

　　她旁邊一個陌生的廚師露出和藹的笑容：“你是設計師吧？”

　　白一諾搖了搖頭，坦然地說：“我不是。”

　　之前考核白一諾的孫大廚有些汗顏,說：“李師傅,她是掌勺廚師。”

　　李師傅震驚不已。孫師傅言簡意赅地將事情經過復述一遍,李師傅這才明白了過來。

　　他們的聲音不小,周圍的資深大廚們看了過來，有些感慨。

　　孫師傅是和他們同一等級的頂級大廚，他們自然不會懷疑孫師傅的判斷,這才在心中把白一諾放到同等級的同事位置上。

　　“英雄出少年啊。”

　　“三十年前我這麼大的時候，我還是個切墩,我的師傅把我的頭敲得梆梆響。”

　　這時著急的負責人說話了。

　　“白小姐，你之前說的故宮夜宴是什麼意思？”

　　負責人在掌勺廚師的會議之中提起這件事情,其實沒有抱太大的希望,隻想試試能不能瞎貓碰上死耗子。如果在這場會議中找不到靈感的話,他會去尋找相關的設計團隊。

　　他沒有對白一諾抱太大希望。

　　白一諾做菜好吃,但是隻不過是個新人，國宴的水太深了，連一套完整的流程都不知道，又能提出什麼寶貴的奇思妙想。

　　不過既然提出了建議，都是值得鼓勵的。

　　負責人看向白一諾：“這裡都是自己人，你可以直接說出來。”

　　白一諾說：“就是以故宮為主題,辦一場宴會。一個活動沒有主題是不行的，我覺得這場國宴如果想要出彩，還是需要有一個貫徹始終的主題。”

　　白一諾從餐具的模樣，到參觀活動，再到宴會流程，將自己的想法一一表達出來。

　　負責人和掌勺廚師們本來沒放在心上，但是隨著時間流逝，臉上的表情越來越慎重，坐姿也越發端正。

　　“以小見大，餐具也要和平常不一樣。故宮是代表京城的一大景觀，裡面有許多拿得出手的輝煌景觀，可以由這些景觀設計不同的餐具。”白一諾說：“我之前逛了故宮，我覺得可以用水墨的形式勾勒出景點的模樣。既能反映書畫之美，又能反映景觀之美……”

　　負責人略一思索，覺得很有道理，於是點了點頭：“確實可以。現在距離正式宴會開始還有很長時間，完全可以準備好。而且設計一套宴會餐具也算不上是奢侈的行為，既能展現我國風貌，而且在完成餐具之後，這套餐具可以再生產，再利用，再售賣。”

　　博物館是非盈利性質的，幾乎都要國家貼錢。近些年京城博物館也在尋找創收之路，開放各種故宮周邊，減少經濟壓力。

　　負責人越想越覺得有前景：“可是這設計還是得好好把把關，不然可就聰明反被聰明誤了。”

　　白一諾聽到他的話之後，主動說：“我可以給出樣式圖。”

　　白一諾手旁邊正好有會議的記錄本。來現代這麼多天，她關於素描已經入了門，於是三兩下勾勒出碗筷調羹等等餐具的模樣。

　　因為時間原因，不能將景觀全部畫完，隻能用圓圈代表各個景觀的位置。

　　她將手裡的東西遞給了負責人。負責人和其他廚師看到旁邊的字，驚訝極了。

　　“金樽？”

　　“翡翠玉盤？”