麗嫔倒進馬協領的懷裡。
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福兒可不知這一幕。
李四看了看她手裡的牌子,驚喜道這就是他平時拿到的牌子。
大抵裡面的人也顧忌被人知道以權謀私,所以每次都是給塊牌子,到時下面的兵丁看到牌子,自會讓他們進去擺攤。
每次這種牌子也就發幾塊,沒想到這次一文錢代價都不給,就拿到了?
不管如何,能拿到就行。
因為都趕時間,一個趕著去進貨,福兒兄妹則趕著回去做吃食,雙方約定好見面時間,就各自分開了。
福兒回去後,把她娘和兩個嫂子都叫來給她幫忙。
有的幫她洗肉切肉,有的幫她泡碱水發面,因為要的數量多,所以需要人手。
除此之外,大哥二哥也給用上了,讓大哥把家裡的牛車加個擋板,讓二哥弄個爐子,到時推出去擺攤。
而她自己則負責揉面拉面,把碱水發的面團拉成細面,然後一鍋鍋放在鍋裡煮熟。
不能煮全熟,六成熟就行,出鍋後過井水,放在簸箕裡瀝水,水瀝幹後拌上些菜油,這樣面就不會粘連在一起。
碱水面比平常的面,好就好在不容易糊,而且經放。
像福兒這樣處理後,由於天不熱,沒蒸炒過的面可以放三天,若是蒸炒過,按照建京的天氣,可以放五六天不壞。
福兒想過了,到時她就賣用碱水面做的蒸面,這樣的吃食零碎,搜子根本不用掰開了看,用筷子撥一撥就能看清楚裡面有沒有夾帶。
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帶進去後,或是熱了吃,或者用熱水泡一泡吃,又香又有味兒。
至於牛肉絲和牛肉醬,她就打算順便賣一賣,畢竟這東西若是賣起來,價錢肯定貴,也不知到時有沒有人買得起。
除此之外,她還打算賣一種餅,至於賣什麼餅,既能讓人一眼看清沒有夾帶①,又能吃著不幹,那就需要想一想了。
第68章
八月初八,一大早貢院大街就被肅清了。
說是初八入貢院,但正式開考是初九,初八隻是進場,所以從一大早開始貢院大街就被前來赴考考生佔滿了。
一眼望去,貢院大門前的廣場上人頭攢動,緊鄰著的貢院大街上也是人擠人人挨著人。
雖是有一整天時間入場,但這麼多人,一個個的搜查,都怕來晚了在天黑之前入不了場。
因為貢院這有規定,天黑之前沒入場的,即使報了名,也算你棄考。
至於你說由於是官兵搜子們搜得慢?全天下貢院都是這麼來的,不願意,就別來考了。
於是,那些動不動就把‘有辱斯文’這句話掛在嘴邊的讀書人,隻能忍著性子擠在人群裡等候。
今兒福兒聽到最多的話,就是‘有辱斯文’。
往日穿著生員服瀟灑走在街上的生員們,如今一個個都成了小雞崽,在搜子們手裡來回翻面。
讓解發髻解發髻,讓脫鞋脫襪就趕緊脫,這可是光天化日之下,由不得他們不說‘有辱斯文’。
開始福兒也覺得這些書生可憐,因此更是憐惜衛傅竟要遭受這等屈辱,才能入考場。
可緊接著就出了夾帶的事,搜子們從一個看著文弱的生員身上竟搜到了一個鼠須筆寫下的小抄,整個小抄寫在一塊巴掌不到的絹布上,縫在那生員的袖子裡。
搜子們二話不說將其剝得隻剩一身中衣,架到一旁帶枷示眾去了。
自此福兒再起不了同情心,她男人都沒夾帶小抄,真若讓這些人夾帶進去了,那不是對她男人的不公平?
而有了這麼一例,那些叫道有辱斯文的考生們也都老實下來,老老實實給搜子們搜。
過了搜子這一關,接下來考生就可以入考場了。
這時有些被損壞,或是被砸了丟了的東西,就需要補上了。
筆墨砚臺為重,不然進去沒辦法寫考題,飽腹也很重要,不然進去一考三天,總不能喝西北風撐著。
於是一旁靠著大門一側的幾個小攤販,就映入眾人眼中。
不過今日所有小攤販加起來,都沒有一家賣吃食的小攤扎眼。
與普通吃食攤別無差別的木推車,下面是爐子,上面是鍋。偌大的鐵鍋裡是已經炒好,如今隔水熱著的蒸面。
所謂蒸面,其實也是當地一種吃食。
用上等的五花肉,切薄片在鍋裡煸炒得微微焦黃,放醬油、大料炒香,稍微把肉燉一會兒,燉熟了放上新鮮的豆角,再把煮得半熟的面放在上頭,等下面豆角熟了,上面的面也熟了。
而後翻炒拌勻,讓肉湯均勻地布滿在面上,喜歡吃軟一點的就可以吃了,希望吃焦一點的,就放在鍋裡多炒一會兒,越炒越香,而且也經放。
此時這小攤上賣的就是這種蒸面。
隻是這面似乎跟普通的面不一樣,問過女老板之後才知道這是南方那邊的碱水面,這種面做出的蒸面不容易坨,不容易壞,可以存放幾天,吃起來也勁道。
有考生第一次趕赴鄉試沒有經驗,帶了一堆饅頭包子,如今被搜子掰開一一查看,看到最後考生自己都不想要,又怕進貢院後沒吃的,因為之前打聽過,貢院裡隻提供清水,其他全要自帶。
如今這些被掰碎的饅頭放在手裡,猶如猴子撿塊姜,丟了舍不得,吃了辣嘴。
有些家境不好的,自是把饅頭上的髒灰會拍一拍,剝掉皮,重新裝好,打算進了考場就用這些果腹。
有些家境好的,不免就動了心思。
也是這小攤傳來的香氣,早就勾得許多人飢腸轆轆。
……
一大早就來了,有的吃過早飯,有的沒有,眼見都快午時了,還沒輪到自己,又不敢走,隻能頂著飢餓等。
靠這片廣場外面,也就是官兵攔住的柵欄外面的街角上,其實好幾個有賣吃食的。小攤販都不傻,這種賺錢的好時候,自然不會錯過。
可無奈位置不行,考生們擠得密密麻麻等著點名入場,也不會再擠出人群到後面來買吃食,就怕位置被人佔了,小販自己又進不去柵欄,也就隻有一些靠著外圍的考生能買些來填肚子。
至於其他人要麼望洋興嘆,要麼就啃自己帶來的饅頭包子吧。
這時,人群裡穿梭著幾個漢子,逮著一群考生就問,要不要吃食?
熱乎乎的蒸面,滾燙燙的雞蛋菜湯,還有餅和肉醬?
餅和肉醬是其次,蒸面和菜湯倒是可以。
菜湯其實是福兒臨時現想的,本來她打算像李四一樣,把吃食賣給打算進場的考生。來了後一看,這麼多人,等都進場了,估計也到傍晚了,怪不得會說天黑前入場。
有錢不賺是傻子!
於是讓二哥現去買了大沙罐,買些青菜、雞蛋,直接在這做了雞蛋菜湯,配著蒸面一起賣。
若是考生想吃怎麼辦?
一份五十文,給了錢,塞一張紙條給你,等會兒會有人直接送到你手上。同時會把你進考場後用來裝水的竹筒拿走,這個是用來給你裝湯的。
就這麼由點及面,那些官兵搜子們忙得是熱火朝天,小攤這也忙得是熱火朝天。
一份、十份、五十份……
有些考生後知後覺,看到前面吃上了,才問對方你這熱吃食是哪兒來的?
對方就會指著人群裡,一個頭上綁著花頭巾的漢子對他說,找那個人。
至於為何是花頭巾?
這還真不怨福兒惡趣味,她想著哥哥他們在人群裡兜售吃食,肯定要扎眼一點才好認,就讓大哥去買塊鮮豔點的布回來。
誰知大哥以為是她要用,就買了塊花布。
於是大哥坑了自己,順帶還坑了兩個弟弟和衛琦。
跟來幫忙的幾個男人,除了衛傅,每人都分到一塊花頭巾。福兒交代他們一定要戴在頭上,因為這樣顯眼。
衛琦抗議都沒用,說要是不戴,晚上回去沒飯吃。於是衛琦隻能包著可笑的花頭巾,隻露出兩隻眼睛來,在人群裡鬼鬼祟祟走來走去,也不兜售。
幸虧大哥二哥和多壽為了生意,不在乎臉面,把生意打開了,都要知道找花頭巾漢子買吃食,於是衛琦逐漸也忙起來了。
……
之前大多數人都吃過,知道這家的蒸面極為好吃。等到進貢院時,自己的吃食被糟踐得不能再吃,又或者不想進去幹啃饅頭怎麼辦?
關鍵是福兒還叫賣,打的口號是能帶進貢院,不用擔心夾帶的吃食。
這些小攤販旁邊其實守著十幾個兵丁,就是為了防止小販夾帶東西給考生,隻要過了搜子那一關,再在小攤上買東西,都得經過兵丁裡搜子的手。
有人聽了福兒的叫賣,半信半疑,就嘗試買一份。
隻見這個女老板,在案板上攤開一張油紙,用筷子夾了蒸面放在油紙上。她把面在油紙上攤得極開,一眼過去就能看清楚裡面沒有任何夾帶之物。
又讓守攤販的搜子看一眼,搜子點了頭,她才忙給包了上,遞給考生。
考生拿著紙包塞進考籃,入貢院時竟沒有遭到阻攔,於是乎接下來根本不用福兒叫賣了,一個又一個考生絡繹不絕地來到攤子前。
當然搜子和兵丁們這麼好說話,也是有原因的。
天不亮,這就已經開始點名了,像福兒他們這些小攤販也是這時進場的。
搜子們也辛苦,為了防止搜子徇私,一個考生需要兩撥搜子搜身才能過,一旁還有領頭的負責監督。
搜子隔一陣換幾個,不會讓這幾個搜子一直負責搜身。
就這麼來回折騰,茶顧不得喝一口,飯也顧不得吃一口。福兒就讓二哥借機去跟搜子們搭話,又用自己爐子給他們燒茶。
攤子上賣的蒸面,真正吃上第一口的是搜子們。
每人一碗,都是堆尖的,大塊的肉片也是入目可見。
吃了人家飯,喝了人家的茶,上面也交代過這家是某大人家的親戚,不用格外破例,但也不要欺負了,自然雙方相處融洽。
一旁幾個花了大代價進場的小攤販無不懊惱,深恨自己竟沒想到賣吃食的法子。
其實他們也想到過,但他們能賣的吃食,很多考生都自己帶了。要麼是不能帶進來,要麼是被糟踐得厲害。
而且做吃食還得架爐子,臨時現做也來不及,隻能眼睜睜地看著考生的銀子像不要錢似的流進福兒的吃食攤上。
李四也懊悔,可到底生意是朋友的,他還能保持鎮定,除了會感嘆兩句。
王興學見李四這次鞋帽賣得不甚好,就跟福兒商量了下,讓他去人群裡兜售鞋帽時,順便兜售吃食,一份給他三十文,賣一份能賺二十文。
李四大喜,零零散散也賣了二十多份。
這期間,小攤上的蒸面已經快見底兒了,幸虧福兒早有準備,老爺子和王鐵栓趕著車送來了幾個婦人在家裡做的第二鍋第三鍋。
也有人不光想買蒸面,這是福兒做的雞蛋餅就派上用場了。
一勺提前調好的面糊,加一個雞蛋,一個賣十文。
薄薄的一層,搜子們都感嘆這家賣吃食的老實,賣的都是夾不了任何東西的,也敞亮,不用你上手,用眼睛看就能過。
於是便有考生買上十個八個,到時進了貢院,煮點米粥配著吃。
於是牛肉絲和牛肉醬也登場了。
牛肉絲是論油紙包賣,大概女人手掌一捧那麼大小,賣一兩銀子。
貴是貴了點,但它是菜啊,還是牛肉做的。
雖自打大燕建立了王朝,南面和北面通了,吃牛肉對老百姓不再是難事,但牛肉還是遠比豬肉貴得多。
這也就是在遼邊,邊上就是蒙古草原,牛羊遠比關內好獲得,若是在關內,這價錢還要翻一番。
見人有人想買,福兒就給人嘗一點。
還沒進嘴,一旁的兵丁就有人說,貴是貴了點,好吃是真好吃,還讓福兒等收攤時給他留一些,到時拿銀子買。
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