宮廷禦廚的飯館第43章

　　李太太笑著說:“盛太太你真有眼光，從巧克力到奶油，從蛋糕到冰淇淋，這塊熔巖蛋糕用的都是頂級材料。”

　　齊雪微微颌首：“勞你破費了。”

　　李太太擺擺手，心裡十分得意：“不貴，大家吃的開心最重要。”

　　徐母本以為齊雪來之後，李太太就會放過自己。

　　但是李太太不想這麼放過徐母：“徐太太別走，你不是說帶了月餅麼？正好要到中秋節了，我很想吃月餅。盛太太，你覺得呢？”

　　齊雪放下了勺子點了點頭，對徐母說:“你讓我想起來，我今年還沒有去買月餅。我想試試你帶來的月餅，可以麼？”

　　剩下的人聽完齊雪的話，都向徐母投來了好奇的目光，或期待或玩味。

　　原本覺得自己逃過一劫的徐母僵在了原地：“……”

　　徐母一邊以極其慢的速度將包裝袋打開，露出了裡面的冰皮月餅，一邊給其他人打起了預防針，為想象中的社會性死亡做鋪墊:“我帶的東西和你們帶的不一樣，我帶的東西比較家常，你們要是吃不慣可以不吃。”

　　齊雪笑著說：“沒事，心意比什麼都重要。”

　　李太太看著徐母忐忑的表情和手裡簡陋的包裝袋，內心十分高興，覺得對方馬上就要出醜了。

　　這個宴會是盛太太舉辦的，盛太太的品位肯定不是一般的高。對方比較清高，很少參加富太太們之間的聚會，這次是難得的能接近盛太太的機會。她特意託人打聽了盛太太的喜好，得知對方喜歡長相漂亮的甜品，於是趕忙訂了這份熔巖蛋糕。

　　雖然盛太太一開始說有些隆重了，但是從她吃熔巖蛋糕的反應看，盛太太對這份熔巖蛋糕還是很滿意的。

　　而且盛太太一吃熔巖蛋糕，就能吃出其中巧克力的品種，說明對方在吃上面十分講究。普通的月餅怎麼可能打動齊雪？

　　李太太看著徐母慢慢打開包裝袋，然後緩緩拿出了裡面的冰皮月餅，在每個人面前都放了兩塊冰皮月餅。

　　李太太根本沒看自己面前的冰皮月餅，反而一直盯著齊雪。齊雪盯著面前盤子裡的冰皮月餅，一聲都沒吭。

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　　看來盛太太果然不喜歡這份冰皮月餅。

　　李太太得意地笑了笑：“盛太太，你要是不喜歡這款月餅的話，我替徐太太向你道歉，畢竟她是個外來人，不懂您的喜好……”

　　李太太不停說話，見對面的徐母被她說得臉色越來越差，心情更加好了。

　　誰知道在她話音剛落的同時，齊雪看著面前的冰皮月餅說：“我沒有不喜歡這塊月餅，這塊月餅很好看。”

　　齊雪甚至拿起了冰皮月餅，隔著包裝袋不停觀察著月餅，目光沒有從冰皮月餅上離開過，明顯能看得出比對熔巖蛋糕要熱情得多。

　　李太太：“？？？”

　　齊雪的目光最後落在月餅最顯眼的花紋上：“這個玫瑰花紋單獨拿出來都可以當一幅畫了，設計這個玫瑰的人很有水平。隻是雕刻模具的人做得不好，有些細節做得太粗糙了。如果能找到一個更好的雕刻師，這個花紋的完成度會更高，更加賞心悅目。”

　　齊雪是海大的藝術學院的教授，師從國畫大師，鑑賞能力自然不一般。

　　聽到齊雪這麼說，其他的貴婦人不管是看得出來還是看不出來，都紛紛附和。

　　見微知著，齊雪在心裡對設計這個花紋的人在國畫上的造詣給出了很高的評價，內心不禁生出了很多好感，看向徐母說道：“你是在哪裡買的月餅？”

　　原本尷尬無比的徐母聽到齊雪的話之後，悄悄松了一口氣：“是在家附近的一家飯館買的。”

　　齊雪聽到她的話，感嘆道：“果然民間有高人。”

　　李太太尷尬地笑了笑：“長得好看不一定代表吃起來好吃，說不定華而不實呢。”

　　齊雪看著面前的奶黃｜冰皮月餅，奶黃｜冰皮月餅潔白如玉，不染塵埃，讓人有些舍不得破壞。

　　齊雪本來準備多欣賞一會兒，決定先不吃。正當她準備將冰皮月餅放下的時候，隨著她移動月餅的動作，冰皮月餅散發出一股淡淡的冷香。

　　冰皮月餅是剛剛從冷藏櫃裡拿出來的，帶著淡淡的冷意，有著常溫下沒有的冷香，正是最佳的賞味時間。奶黃的奶香和糯米皮的米香，逐漸彌漫在空氣之中。

　　齊雪的動作頓時頓了一頓，心裡的好奇越來越深，於是改變了原本的想法，慢慢將冰皮月餅放到嘴邊，輕輕咬了一口。

　　好吃。

　　明明沒有什麼高級的原材料，隻有糯米粉，奶黃和其他普普通通的材料，但是這塊冰皮月餅的味道給人的第一感覺是高級的。

　　如果說那塊熔巖蛋糕是將一百分的食材發揮了一百分的味道。

　　那麼這塊冰皮月餅就是將隻有五十分的食材發揮到了一百分的味道。

　　這塊奶黃｜冰皮月餅吃起來一點也不甜，一點也不膩，糯米皮的粘性和韌性恰到好處，奶黃的甜味和奶味恰如其分，所有的材料就像是有意識一樣，達成了一個天衣無縫的比例。

　　齊雪覺得有些不對，於是放下了這塊奶黃｜冰皮月餅，拿起了旁邊的鳳梨冰皮月餅，試著嘗了一口，眼睛逐漸睜大，心道果然。

　　這塊鳳梨冰皮月餅的味道也是剛剛好，連甜度都和剛才那塊奶黃月餅相差無幾。

　　這件事情看起來簡單，但是其實是不容易做到的。畢竟兩塊月餅的餡料不一樣，鳳梨酸甜，奶黃奶甜，如果想要達成相同的甜度，讓人不感覺到甜膩，需要加的糖分也不一樣。

　　一道好的菜品能讓食客在品嘗的過程中感受到廚師的特質，這塊冰皮月餅給齊雪的感覺就是——精準。

　　齊雪細細地咀嚼冰皮月餅之後，又感覺到了新的驚喜。

　　這兩塊冰皮月餅的餡料和餅皮的比例也是不一樣的。

　　她本以為這是廚師的失誤，結果嚼了兩口之後才發現了其中奧妙。因為鳳梨餡的味道是偏酸甜的，讓人口齒生津，想要更多的嚼勁，於是鳳梨冰皮月餅的糯米皮要更厚一些。而奶黃餡的味道偏香甜，如果糯米皮很多的話，就容易感覺到甜膩，所以這塊奶黃｜冰皮月餅的餅皮的厚度要薄些。

　　整塊冰皮月餅雖是甜品，但甜味絕不是其中的重頭戲，香，韌，軟，糯才是主導味道的關鍵部分。整塊冰皮月餅吃下來，越嚼越香。

　　她一邊吃一邊分神，這種口感層次多，不以甜味為主導的月餅，也許向來視甜品為洪水猛獸的老公也會接受吧。

　　她本想吃一個就停下來，將剩下的帶回家讓老公試試。

　　但是冰皮月餅明顯不想讓她成功，齊雪慢慢吃完了這兩塊冰皮月餅之後，才恍然發現冰皮月餅已經沒了。

　　齊雪看著空空的盤子，陷入深深的沉思，老公對不起，這月餅真的是太香了。

　　李太太看著齊雪吃完冰皮月餅之後，一臉無言的樣子，又高興起來：“我就說嘛，這月餅又不是什麼知名糕點師做的，雖然長得好看，但是味道不一定好呀。”

　　李太太沒想到齊雪聽完他的話之後，反而皺起了眉：“李太太，你這是刻板印象。”

　　李太太有些不以為意，拿起了手上的冰皮月餅，慢慢送到嘴邊：“我沒有說錯，這月餅肯定不好吃……嗯？”

　　李太太的眼睛慢慢睜大。

　　整塊冰皮月餅拿在手裡是硬的，吃到嘴裡卻是軟的，奶黃餡像雲朵一樣在嘴中化開，好像一個不注意就會順著喉嚨滑進食道。隨著奶黃餡在嘴裡化開，奶黃餡濃濃的奶香在嘴裡彌漫開來，李太太感覺自己整個嘴裡都充滿了清甜的奶香味。

　　雖然這塊冰皮月餅沒有用什麼高級材料，但是評價食品的標準沒有那麼復雜。不管是用什麼材料，好吃才是王道。

　　李太太發現自己完全無法貶低這塊冰皮月餅的味道。在味道方面，這塊冰皮月餅根本不輸剛剛的熔巖蛋糕。

　　這個時候，張太太也吃完了冰皮月餅，對冰皮月餅贊不絕口：“我還從來沒有吃過這麼好吃的月餅，這塊月餅想必很貴吧。”

　　徐母想了想綠豆糕的價錢，有些欲言又止：“大概……十幾塊錢一塊？”

　　李太太：“……”

　　李太太看了看周圍的人，發現這些貴婦人都在慢慢品嘗冰皮月餅，神情專注，都不聊天了，一心專注於面前的月餅。

　　好氣啊，李太太咬了咬牙，但是不得不服輸。它沒有用頂級黑巧，貴價冰淇淋，就做出了這種讓人驚豔的味道。這塊冰皮月餅，不管是從味道上還是從價錢上來說都贏了。

　　……

　　中秋節當天，在等待所有的客人離開之後，紀子淮鎖上了門。

　　自從來到白記飯館，他的作息逐漸變得正常，人也精神了很多。本來不愛和人交流的他因為做服務員，不得不和人交流，他原本有些不習慣，但是現在已經適應了。

　　自從來到白記飯館之後，他每天都能見到許多客人享受美食，有的是上班族，有的是小學生，有的是老年人，有的是中年人。不管他們來到這裡之前有多為了生活煩惱，在吃完白記飯館的飯菜之後，都會被撫平不好的情緒。

　　美食能治愈人心，整個白記飯館裡的氛圍是輕松愉快的。從他來的那天開始，他就沒有見過這裡發生爭端。即使發生吵鬧，都是為了菜品。

　　他剛剛離開白記飯館，走到後院，白一諾從廚房端出來了一些東西，對他說：“今天是中秋節，不如一起賞月吧。”

　　白一諾將月餅和茶水端到了後院的石桌上，然後招呼紀子淮坐下。

　　紀子淮坐在白一諾的對面，坐姿穩重。

　　白一諾將兩份茶水端到了紀子淮的面前：“如果吃鮮肉月餅的話，你喝這杯菊花茶。如果吃冰皮月餅的話，你就喝另一杯茶水。”

　　菊花茶可以降火氣，減輕鮮肉月餅油膩的口感。而另一杯茶可以幫助消化甜口的冰皮月餅。

　　紀子淮默默端起茶水，看了一眼底部的茶葉：“是君山銀針。”

　　君山銀針的外形像一根根銀針，十分好認。因為是剛剛衝泡的，君山銀針下沉之後會再上升，三起三落，十分有趣。

　　“沒錯。”白一諾點點頭：“它的茶香氣味清，味道醇，配冰皮月餅很好。”

　　“你做的冰皮月餅一點也不甜膩，不需要用茶水來解膩。”

　　白一諾笑了笑：“謝謝，但是如果不喝的話，就可惜了這茶。”

　　紀子淮吃了一口冰皮月餅之後，喝了一口君山銀針，眼睛瞬間發亮。

　　雖然冰皮月餅根本不甜膩，好吃得讓人根本停不下來，根本不需要茶水來解甜膩。但是君山銀針和冰皮月餅十分搭配，冰皮月餅清甜，茶水醇香，產生了一加一大於二的效果，比錦上添花還讓人驚豔。

　　白一諾看到紀子淮一邊喝茶水一邊吃月餅，吃到頭都不抬。

　　她也端起了一杯君山銀針，抬頭看了看月亮。經過多日的醞釀，月亮變得越來越圓，到今天已經接近正圓。

　　白一諾一邊看著頭頂的月亮，一邊想心事，思念前世的家人和朋友。